사진으로 보는 생활어

놋국자 놋으로 만든 국자. 요즘 국자에 비해서 국물을 뜨는 부분이 평평한 것이 특징이다. 산자 바탕을 기름에 튀기면서 늘이면, 반죽이 부풀어 오른다. 그때 놋국자로 산자 바탕을 꾹꾹 눌러 준다. 조사 지역: 담양군 분향리
주제 분류: 한과

놋양판 음식을 담거나 데우는 데에 쓰는 놋그릇. 운두가 낮고 아가리가 넓어 모양이 반병두리 같으나 더 크다. 옛날에는 부잣집에서나 양푼을 썼다고 한다. 조사 지역: 담양군 분향리
주제 분류: 한과

도구통 곡식을 빻거나 찧으며 떡을 치기도 하는 도구. '도굿대(절굿공이)'에 상대하여 이르는 말이다. 조사 지역: 담양군 분향리
주제 분류: 한과

밀대 유과, 약과, 강정을 만들기 위해 반죽을 평평하게 펴는 데에 쓰는 도구. 양쪽에 손잡이가 달려 있어서 쥐고 밀기가 쉽다. 조사 지역: 담양군 분향리
주제 분류: 한과

바가치 곡식 등의 분량을 헤아리는 데 쓰는 그릇. 옛날 시골 가정에서는 정확한 분량이 아니라면 정육면체의 ‘되’보다는 바가지로 곡식의 양을 계량했다. 익은 박을 절반으로 잘라서 그늘에 말려서 만든다. 조사 지역: 담양군 분향리
주제 분류: 한과

손꾸락유과 찹쌀가루를 반죽한 후 손가락 마디만큼씩 썰어 말린 것을 기름에 튀겨 조청을 바르고 여기에 다시 찰볍씨를 튀긴 튀밥을 붙여 만든 과자. 요즘에는 찰볍씨 튀밥 대신에 잣가루, 콩가루, 송홧가루 따위를 묻히기도 한다. 조사 지역: 담양군 분향리
주제 분류: 한과

옹기시리 붉은 진흙으로 만들어 볕에 말리거나 약간 구운 다음, 오짓물을 입혀 다시 구운 시루. 기와시루에 비해서 김이 잘 오르지 않으나, 가장 일반적인 시루의 형태이다. 조사 지역: 담양군 분향리
주제 분류: 한과

유과 ① 찹쌀가루를 반죽하여 말린 것을 기름에 튀기고 조청을 바른 후 그 앞뒤에 튀긴 찰볍씨를 붙여 만든 과자. ② 쌀가루를 반죽하여 네모나게 만들어 말린 것을 기름에 튀기고 조청을 바른 후 그 앞뒤에 튀긴 튀밥을 붙인 과자. 즉, '산자'를 뜻한다. 조사 지역: 담양군 분향리
주제 분류: 한과

지와시리 잿물을 덮지 아니한, 진흙으로 빚어서 만든 시루. 옹기시루에 비해서 김이 잘 올라서, 음식이 빨리 익는다. 조사 지역: 담양군 분향리
주제 분류: 한과

집청에 담그다 튀긴 약과를 즙청 속에 넣다. 튀긴 약과를 끓여서 식힌 즙청에 곧바로 담근다. 20~30 분 정도 담가야 즙청액이 약과에 스며든다. 그리고는 즙청액을 체에 밭아서 빼고, 그릇에 담아 두었다가 하루가 지난 후에 먹는다. 하루가 지나야 즙청액이 약과에 완전히 스며든다. 조사 지역: 담양군 분향리
주제 분류: 한과

한과 우리나라의 전래 과자를 통틀어 이르는 말. 유과, 유밀과, 다식, 강정, 과편, 숙실과, 정과 등이 이에 속한다. 조사 지역: 담양군 분향리
주제 분류: 한과

함지박 통나무의 속을 파거나 나무를 짜 맞추어서 큰 바가지같이 만든 그릇. 조사 지역: 담양군 분향리
주제 분류: 한과