사진으로 보는 생활어
나장
주제 분류
장 담그기
어휘
나장
대응 표준어
조사 지역
경상북도 영덕군 영덕읍
조사 연도
2009
자료 출처
2009년 민족생활어 조사 4
뜻풀이
메주를 물에 넣은 후 시간을 두고 소금을 조금씩 넣어 만든 장. 보통 소금은 장을 담근 후 12~14일 또는 15~20일 후에 넣는다. 소금을 넣는 시기는 메주가 물에 뜨는 시기로, 이때 소금을 소금 주머니에 넣어 장단지 속에 달아 넣는다.
용례
{나장} 칸다. {나장}. 인제 생각. {나장}.
달리 이르는 말
소금을 달아 옇는 장, 애 달아 넣는 장, 애 달아 담는 장, 애 달아 쑤는 장
